It's a Nerd's World, We Just Work Here

Unut Gitsin

Saturday Morning

Forrest Gump: "You died on a Saturday morning. And I had you placed here under our tree. And I had that house of your father's bulldozed to the ground. Momma always said dyin' was a part of life. I sure wish it wasn't. Little Forrest, he's doing just fine. About to start school again soon. I make his breakfast, lunch, and dinner every day. I make sure he combs his hair and brushes his teeth every day. Teaching him how to play ping-pong. He's really good. We fish a lot. And every night, we read a book. He's so smart, Jenny. You'd be so proud of him. I am. He, uh, wrote a letter, and he says I can't read it. I'm not supposed to, so I'll just leave it here for you. Jenny, I don't know if Momma was right or if, if it's Lieutenant Dan. I don't know if we each have a destiny, or if we're all just floating around accidental-like on a breeze, but I, I think maybe it's both. Maybe both is happening at the same time. I miss you, Jenny. If there's anything you need, I won't be far away."

Semizotu Mücadelesi

Çok mevsimi olmasa da acayip sağlıklı görünen semizotu buketini görünce bir heyecan alıp eve getirdim.
Kökünü büyük bir bıçakla kesip en az 10 su yıkadım. Allahım o toprak 2 bitkiye eklemeye yeterdi. Semizotunu pişirmekten çok ayıklayıp arındırması uzun sürüyor. Sonrası kendi kendine gelişiyor zaten..

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 dolu tahta kaşık zeytinyağ
1 koca demet semizotu
2 adet büyük domates
1 dolu çay kaşık tuz
1 corba kaşığı domates püresi
1 avuç yıkayıp süzülmüş pirinç
Yapılışı:

• 1 orta boy soğan küp küp doğra
• 1 dolu tahta kaşık zeytinyağ çelik tencereye koy
• Soğanları at öldür
• Semizotu ekle
• Küp küp kesilmiş domatesleri ekle
• 1 dolu cay kasık tuz at
• 1 corba kasıgı domates püresi koy
• Kapağı kapa 10 dk orta ateşte pişsin
• Semizotu rengi koyulaşıp iyice tencerenin dibine çökünce suyu varsa 1 avuç yıkanmış pirinç at karıştır/suyu yoksa yarım cay bardağı sıcak su koy
• Pirinç pişene kadar pişsin
• Kapağını kapalı bırak soğusun

Buon appetitoooo :)

Dream Operator

Sanırım bu oda bana çocukluğumu hatırlattığı için hemen ardından bu şarkı geldi aklıma:

When you were little
You dreamed you were big
You must have been something
A real tiny kid

You wish you were me
I wish I was you
Don't you wake up
This dream will come true

And every dream has a name
And names tell your story
This song is your dream
You're the dream operator


Bigger than life
You know it's all me
My face is a book
But it's not what it seems

Three angels above
The whole human race
They dream us to life
They dream me a face

And every dream tells it all
And this is your story
You dreamed me a heart
You're the dream operator

Hard to forget
It's hard to go on
When you fall asleep
You're out on your own

Let go of your life
Grab on to my hand
Here in the clouds
When we'll understand

And you dreamed it all
And this is your story
Do you know who you are?
You're the dream operator

And you dreamed it all
And this is your story
Do you know who you are?
You're the dream operator








 

Abim 30 Olursa..

Abim 30 Olursa
İlk arkadaşın,
Hep örnek aldığın insan,
Yol göstericin,
30 yaşını doldurunca,

Geleceğe gidiyormuş insan,
Bir parça da geçmişe
Daha çok kenetleniyormuş
Her 10'lu yaş döneminde,

Hayat değişirken,
Yenilenirken,
Biz yine hep beraberiz

Pınar'ın Patlıcanla İmtihanı

Aklımda tüm gün cümleler dolanıyor.'Yemek yapmak araba kullanmaya benzer,kendine güvenir malzemeyi ne kadar iyi tanırsan arabayı iğne deliğinden geçirip, 2 harekette park etmek gibi yemeği de istediğin lezzette ortaya çıkarabilirsin. Benim herkesten farkım eğitmenimin dokunduğu her şeyi altına çeviren bir genius olması. Eline aldığı her işi mükemmelleştirmesi..

Bugün vicious circle'ımı genişletmeye karar verdim. Patlıcanla ilk tanışmamı yaşadım. 

İşte püf noktalarıyla Kıymalı patlıcan (ben yalancı karnı yarık diyorum:) ve şehriyeli pilav.

KIYMALI PATLICAN:

Malzemeler:

2 adet orta boy topan patlıcan

150 gr. kıyma

1 adet orta boy soğan

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil-çarliston biber

2 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı domates püresi (malum kış domatesleri saman rengi)

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

• Patlıcanların kabuğu salatalık soyar gibi zebra deseni olacak şekilde 1 cm arayla soyulur, yeşil başları kesilir. Plastik kaba su doldurulur ve içine 1 tatlı kaşığı tuz koyulur. Enine halkalar halinde patlıcanlar doğranır. Ardından bu enine halkalar küp küp yapılarak suya atılır. 15 dk. bekletilir. Bekleyen patlıcanlar hafif sıkılarak (kuru olmaları önemli) kağıt havlu üzerine alınır.
• Yayvan teflon tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyulur. Üzerine patlıcanlar atılır ve patlıcanlar iyice yumuşayıp koyulaşana kadar (yaklaşık 15 dk.) orta ateşte karıştırılır.Rengi değişen patlıcanlar tencereden bir tabağa aktarılır.
• Aynı tencereye 1 adet küp küp doğranmış soğan koyulur. Soğanlar ölünce üzerine kıyma dökülür. Kıyma da ölünce kırmızı ve yeşil biberler eklenir.
• Biberler ölünce patlıcanlar, 1 diş sarımsak, domates , domates püresi, tuz, karabiber eklenir.
• Yemeğin kapağı kapatılır, 15-20 dk. orta ateşte patlıcanlar iyice pişip yumuşayana kadar beklenir.
• Suyu azalırsa 1 çay bardağı ısıtılmış su üzerine eklenir. 7-8 dk sonra yemeğin altı kapatılır

ŞEHRİYELİ PİLAV:

Malzemeler:

1 çay bardağı şehriye
2 su bardağı (400ml.) pirinç
3 su bardağı ısıtılmış su
Tereyağ (2 kibrit kutusu büyüklüğünde)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Teflon tencereye şehriyeler dökülür. (yağsız bir şekilde) Şehriyeler koyu kahve olana kadar popcorn gibi ateşte bekletilir. Ara ara tencere sallanır. Tüm şehriyeler koyu kahverengi olunca 3 su bardağı ısıtılmış su, 2 bardak yıkayıp süzülmüş pirinç, tereyağı, tuz ve karabiber eklenir. Göz göz olunca 2 kat kağıt havlu kapatılır. Tencerenin altı kapatılır.

Buon appetitoooo :)