15 Aralık 2013 Pazar

Yılbaşı Çiçeklerim & Çikolatalı Muffin Kokusu


Pazar günü 'Fransız' kahvaltısı sonrası hızımı alamadan bol ceviz ve çikolata parçalı sıcak muffinlerimi yaptım. Sabahtan beri 11. muffin'imi tüketirken vaktiyle yağlı kağıt üzerine yazdığım ve artık görünmez hale gelen tarifimi temize çekeyim diyorum:)

Malzemeler:

1 yumurta
1 bardak süt (200 ml.)
200 gr. tereyağ
1 bardak toz şeker (200 gr.)
1,5 bardak tepeleme un (325 gr. civarı) - (ben 300 gr. koyuyorum)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Hazırlanış:

2 yumurta ve toz şeker mixer'la çırpılır. 200 gr. eritilmiş ılıtılmış tereyağ yavaş yavaş ilave edilir. (tereyağının ılıtılmış olması ve yavaş eklenmesi önemli yoksa yumurtayı pişirir ve parça parça bir görüntü ortaya çıkar) 1 bardak ılık süt de eklendikten sonra ayrı bir yerde karıştırılan kuru malzemeler (kakao, kabartma tozu, tuz, un) içine eklenir. 1 bardak dövülmüş ceviz ve isteğe göre el ile ufalanmış bitter çikolata karışıma eklenir. Küçük silikon / kağıt muffin kalıplarına 3/4'ünü dolduracak kadar koyulup 180 derece fırında şişip patlayıncaya kadar pişirilir. 10 dk civarı. (kürdanı batırınca leke kalmıyorsa it's ready!)

Buon appetitoooooooo :)


 

12 Aralık 2013 Perşembe

2014 ve Gelecek


Sezen Aksu, "Ne kadar az yol almışız, ne kadar az, yolun başındaymışısz meğer" derken, Orhan Pamuk Masumiyet Müzesi kitabında "hayatımın en mutlu anıymış, bilmiyordum" diye devam eder. Çünkü bazen insanlar bu dünyayı kendi kavruldukları toz bulutu içinde birikmiş kir ile tüketmeye başlarlar. Senin yaydığın enerji, taşıdığın değer kendi prototiplerine uymadığı için sistemleri hata verir. İşte bu yüzden 2014'e ve geleceğe dair sözlerim var:

  • IQ'sunu olduğu gibi EQ'sunu da yönetebilen ve geliştiren, iç görüsü kuvvetli ve olumlu,
  • Tüm eksikliklerine rağmen artılarını sahiplenen ve iyi bir birey olmayı hayatınının merkezine koyan,
  • Konuşmasıyla, hareketleriyle sistemin yarattığı bir prototip olmayan,
  • Duygularıyla ve önsezileriyle hareket eden,
  • Paylaşmayı ve sevgiyi kazanmayı bilen
  • Kendi muhafazakar adalet kuralları yerine akılcı ve genelgeçer doğru yanlış ayrımları belirleyebilen,
  • Sorumluluklarını yerine getirmenin dışında bu dünyaya nefes aldığı her saniye değer katan bir çocuk yetiştirmek istiyorum.

Ve son olarak annemin hep mırıldandığı şarkı gibi, "Que Sera Sera , whatever will be will be.." :)

 

6 Aralık 2013 Cuma

Formidable Combination





Bir aydır bu yazıyı yazmak istiyorum.

Nelson Mandela'nın tek bir cümlesi yazacağım herşeyi özetledi.

Mandela'nın anısına ve çok sevdiğim iki güzel insanın ömür boyu beraberliğe adıma atması adına...

“A good head and good heart are always a formidable combination..."