Ayağımın tozuyla Barcelona'dan gelip ilginç detayları paylaşmadan geçmek olmaz. İşte bunlardan ilki Ispanyolların meşhur içkisi Sangria. Sangria aslında yokluktan ortaya çıkan orta kalitede şarap, bilimum içkiler ve meyvalardan oluşan içimi de keyifli bir içecek
Jale Balcı'nın Aperitif Menüler kitabından güzel bir Sangria tarifi:
1 şişe kırmızı şarap
35 cl portakal likörü
15 cl rom
15 cl konyak
1 su bardağı portakal suyu
5 yemek kaşığı şeker
2 adet kabuk tarçın
1 adet elma, küp küp doğranmış
1 adet armut, küp küp doğranmış
1 adet portakal küp küp doğranmış
1 adet muz,küp küp doğranmış
Tüm sıvı içeçekleri bir kapta karıştırın. Meyve dilimlerini de bu karışıma katın ve hepsini karıştırın.
En son şeker ve tarçını ilave edin ve ağzı kapalı bir kapta buzdolabında veya serin bir yerde yaklaşık 24 saat bekletin. Soğuk servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder