Pazar günü 'Fransız' kahvaltısı sonrası hızımı alamadan bol ceviz ve çikolata parçalı sıcak muffinlerimi yaptım. Sabahtan beri 11. muffin'imi tüketirken vaktiyle yağlı kağıt üzerine yazdığım ve artık görünmez hale gelen tarifimi temize çekeyim diyorum:)
Malzemeler:
1 yumurta
1 bardak süt (200 ml.)
200 gr. tereyağ
1 bardak toz şeker (200 gr.)
1,5 bardak tepeleme un (325 gr. civarı) - (ben 300 gr. koyuyorum)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Hazırlanış:
2 yumurta ve toz şeker mixer'la çırpılır. 200 gr. eritilmiş ılıtılmış tereyağ yavaş yavaş ilave edilir. (tereyağının ılıtılmış olması ve yavaş eklenmesi önemli yoksa yumurtayı pişirir ve parça parça bir görüntü ortaya çıkar) 1 bardak ılık süt de eklendikten sonra ayrı bir yerde karıştırılan kuru malzemeler (kakao, kabartma tozu, tuz, un) içine eklenir. 1 bardak dövülmüş ceviz ve isteğe göre el ile ufalanmış bitter çikolata karışıma eklenir. Küçük silikon / kağıt muffin kalıplarına 3/4'ünü dolduracak kadar koyulup 180 derece fırında şişip patlayıncaya kadar pişirilir. 10 dk civarı. (kürdanı batırınca leke kalmıyorsa it's ready!)
Buon appetitoooooooo :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder