İlk kısırım vatana millete hayırlı olsun :)
Malzemeler:
3-4 adet taze soğan
1 limon
2 orta boy domates
5 adet ufak salatalık turşusu (bir avuç dolduracak kadar)
1 orta boy kuru soğan
2 tahta kaşık zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2 bardak (1 bardak=150 ml.) köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kağığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- 2 bardak bulguru derin bir kaseye koy, üzerine bulgur ile aynı hizaya gelecek şekilde kaynar su koy. (şişmesi için )40 dk bekle
- Kuru soğanı küp küp doğra , tavaya 1 tahta kaşık zeytinyağı koyarak soğanı rengi değişip ölene kadar çevir (5-6 dk)
- Biber ve domates salçasını ekle 3-4 dk. soğanla döndür.
- Şişen bulgurun bulunduğu kaseye soğan ve salça karışımı ekle bulgurla karıştır.
- İçine nane, kırmızı biber, karabiber, kimyon ve tuz ekle iyice karıştır.
- 1 dolu tahta kaşık zeytinyağı ve 1 limon suyunu ekle karıştır.
- Küçük küpler halinde kesilmiş turşuyu ekle
- Taze soğanı incecik kıyıp üzerine ekle
- 2 küçük küp halinde doğranmış domatesi ekle ve domatesleri ezmeden kısır içine karıştır
Buon appetitoooooo :)
