"Nam-ı diğer aşk"

Sabancı Holding'in katkılarıyla  S.Ü.Sakıp Sabancı Müzesi'nde düzenlenen Osmanlı Döneminde Venedik ve
İstanbul; Nam-ı diğer aşk sergisi 19 Kasım 2009'dan beri sanatseverlerle buluşuyor. Bu güzel sergiyi biz de bu hafta gezme fırsatı bulduk.

Öncelikle 15.-20. yy. arası  tarihçe ile Venedik ve Osmanlı ilişkilerini, dönemin önemli olaylarını hatırlama şansı buluyorsunuz.  İki şehir arasındaki diplomatik, askeri, sanatsal, ticari birlikteliği gözlemleyip karşılıklı etkileşimlerin farkına varıyorsunuz.

Venedikli ressam ve devlet adamlarının çizdiği haritalar, İtalyan aileler tarafından bizzat kullanılan Osmanlı motifli halılar, el işi rahip giysileri, panoramatik İstanbul ve Venedik resimleri ve birçok anıyı da içinde taşıyan tarih dolu bu sergiyi kaçırmamanızı tavsiye ederim.

Nam-ı diğer aşk 28 Şubat'a kadar SSM'de olacak.

Vişne Likörü

Kış mevsiminin klasikleşmiş içkilerindendir konyak ve özellikle de kırmızı şarap. Oysa biraz ekşi ve canlı, biraz da tatlı ve içimi kolay diye nitelendirebileceğim vişne likörü bu tabuları kırmak ve içinizi ısıtmak için lezzetli bir alternatif...

Malzemeler:

1.250 kg. olgun vişne
800 gr. tozşeker
3-4 kabuk tarçın
6 adet karanfil
1 şişe (70 cc.) votka

1.2 kg. (6 bardak) su
5 kg. lık cam kavanoz

Yapılışı:
Vişneleri bol suda yıkayın. Saplarının uçlarını makasla kesin, çekirdekleri dursun. 5 kg.lık cam kavanoza sıra ile 1 kat şeker, 1 kat vişne aralarına tarçın ve karanfil koyun. Kavanozun ağzını kapatıp 10 gün güneşte bekletin. Arada kapağını açıp, şekeri tahta kaşıkla karıştırıp kavanozu sallayın. Bu süre sonunda kavanozdaki şekerle vişneler koyu şurup haline gelir. 1 lt. votka, 6 bardak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık yerde 3-4 ay beklettikten sonra likörünüz servise hazır olur. (Taneleri de birlikte servis yapın)